拉菲庄园

　　拉菲庄园（红）CH. Lafite Rothschild

 　　级别：1855年波尔多列级名庄第1级
 　　Classification：1er Cru - 1855 Classification
 　　产地：法国-波尔多-菩依乐Appellation:France-Bordeaux-Pauillac
 

酒款评价：
在整个收获期，起初是阴天并伴有降雨和阳光，但后期阳光明媚。发酵过程迅速，但保持了良好的单宁浓度。葡萄酒色泽浓烈，酒香醇厚浓郁。这种葡萄酒的酒体均衡，具有魅力无穷的陈年耐力。
 

 

【罗伯特·帕克的评分】   95分

 　　八大名庄之一，是目前世界上最出名的红酒。特点是婉转内向,温柔优雅。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。

 

在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。何故？

 

　　第一，历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是勃艮地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士.罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。

 

　　第二，1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、马歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut Brion）。而四个中拉菲排名第一。

 

第三，拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克（Robert Parker）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。

 

　　第四，拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。

   

拉菲•罗施尔德酒庄(Château Lafite Rothschild) 的品质不需要介绍。早在1815年，亚拉伯罕•劳顿（Abraham Lawton）就评价它是一支独秀：“我不得不说，它是最高雅精致的酒，是前三支酒中酒质最好的”。1855年他这样描述。位于波尔多北部梅铎（Médoc）地区最顶尖酿酒小镇波义亚克（Pauillac）镇中，酒庄的创建至少可以追溯到十四世纪。

波尔多酒庄中只有四位在1855年分级中被列为一级特等酒庄（First Growth），这也决定了这些酒近期的价格。当然列表中首屈一指的就是拉菲•罗施尔德酒庄，一个长期以来出产世界上最昂贵葡萄就的酒庄之一。一瓶1787年的拉菲仍然是世界上最昂贵的红葡萄酒。拉菲葡萄酒呈深红宝石色，富有成熟的黑醋栗、杏仁、紫罗兰、香草、辛辣以及橡木的芳香。酒中含有梅洛带来的精致细腻和柔软。它富有刚毅，又很精巧柔顺，随着陈年，这种优雅更加凸显。 

    

依据不同年份的成功，酒的混合也相差很大。1994年份混合了99%的卡本内•苏维浓，虽然通常卡本内•苏维浓只占80%至95%；梅洛占5%至20%；卡本内•弗朗和Petit Verdot占0至3%。除了一级酒，还有大约三分之一的酒作为副牌被称作小拉菲（Carruades de Lafite）。

 

[单位]	瓶
[产地]	法国
[年份]	2006
[类型]	红葡萄酒
[品种]	混合葡萄
[级别]	AOC法定产区酒(法国)
[葡萄汁含量]	100% 葡萄汁
[净含量]	750ml
[酒精度]	13% vol
[包装]	纸箱
[保质期]	50年
[建议醒酒时间]	60分钟
[香味]	好的单宁浓度。葡萄酒色泽浓烈，酒香醇厚浓郁。这种葡萄酒的酒体均衡，具有魅力无穷的陈年耐力。
[色泽]	深红(红葡萄酒)
[口感]	好的单宁浓度。葡萄酒色泽浓烈，酒香醇厚浓郁。这种葡萄酒的酒体均衡，具有魅力无穷的陈年耐力。
[最佳品尝温度]	16℃-19℃